叶茂中策划：真功夫如何转型的？

 真功夫是如何成就霸主地位？然而，成功都不是偶然的，那华西咨询就和你分享一下真功夫的成功之道！今天，我们就来分享一下真功夫的如何转型的？相信，大家还记得双种子的现状！既然我们华西品牌导师叶茂中老师把目标锁定了中式快餐状况市场，那我们如何去攻破呢？

俗话说的好，有目标了，还应有策略！那什么样的策略是适合真功夫的？我们品牌导师叶茂中总结双种子同期所有迅速成长的中式快餐品牌，发现它们之间有一个共同点，那就是标准化的品质、服务、清洁，也就是我们常说的QSC！那是不是有了这个标准化的QSC就万事俱备？

答案是否定的！或许有朋友会疑惑，这对于餐饮企业来讲，不是最基本的吗？的确，是最基本的！曾经昙花一现的麦肯姆、开心汤姆，他们的QSC也很标准，为什么会那么快就走向衰败呢？这个问题还是值得我们深思的！然而，麦肯姆、开心汤姆主营的西式快餐。在之前的文章中，我们分享过，在中国的餐饮业，中式快餐占了80%的市场！

而西式快餐占了20%的市场！在西式餐厅，在20%的“小池塘”里，已经有了肯德基、麦当劳这两条大鱼，其他小鱼注定难以生存。麦肯姆、开心汤姆的昙花一现也告诉我们这个事实！那标准化QSC还可行吗？答案是肯定的！

所以，“标准化QSC”是中式快餐品类业态第一次大转型的主线，而中式快餐品类业态大转型的实质是——中学为体，西学为用。“中学为体，西学为用”就是真功夫所要学习的策略！再者，真功夫为了扩张，也没有放过菜品的标准化！然而菜品的标准化对真功夫的扩张，宛如如虎添翼！今天，我们的分享就到这里，谢谢大家！